Ценовое «бешенство»
В прошлом году в Украине рекордный подорожали сахар, молоко и лекарства. В новом году готовимся к повышению стоимости хлеба и «коммуналки».
Прошлый год незаурядно опустошил бумажники украинцев: цены на пищу били многолетние рекорды, а доходы не добавляли оптимизма. Эксперты отмечают: неблагоприятным экономическим реалиям в Украине «подыграл» не только «дорогой» доллар, но и стремительное повышение цен на продукты на мировых рынках: дорожало все — сахар, сладости, молочные продукты, крупы, алкоголь. При этом качество украинских товаров кое-где ухудшалось — производители «воюют» за цену. «Расслабляться» не советуют аналитики украинским потребителям и в новом году — готовьте по меньшей мере лишние 200 гривен ежемесячно.
Еда становится слишком дорогим удовольствием: в 2009 году цены на пищу на мировых рынках били рекорды — не отставали и украинские продукты. Больше всего, убеждают эксперты, в мире в прошлом году подорожал сахар, достигнув рекордной за последние 20 лет ценовой планки. В Украине «сладкий песок» тоже не уступал заграничному — его стоимость подскочила вдвое, а дефицит сырья отражается и доныне. Руководитель аналитического отдела «Консалтингового агентства ААА» Мария Колесник заверяет: ожидать удешевления сахара украинским потребителям рановато — в мире он и дальше дорожает. И, мол, сахар по 10 гривен за килограмм — это уже наша ближайшая перспектива.
Настоящей роскошью могут вскоре стать ванны и сладости, которые и так уже ощутимо подорожали осенью. «Цену определяет мировой рынок, — замечает Мария Колесник, — а стоимость какао существенно выросла в этом году и продолжает расти». По убеждению эксперта, украинские производители в канун Нового года сдерживали цены на сладости, ведь подарочный период для кондитеров — время жатв. А слишком дорогая продукция при условии большой конкуренции могла не продаться. Теперь же руки развязаны, и уже на протяжении месяца, по убеждению Марии Колесник, «кондитер» подорожает еще на процентов 15.
Украинцы отказываются от молока
Среди лидеров прошлогоднего удорожания — молоко. По данным Госкомстата, в декабре в 2009 году (в сравнении с аналогичным периодом позапрошлого года) молоко подорожало почти на 17 процентов, сливочное масло — на 36. Безумно подорожал твердый сыр — обычный «российский» стал настоящим деликатесом для средней украинской семьи: не каждый теперь сможет себе позволить сыр за 50-70 гривен — раньше он стоил на треть более дешево. По убеждению руководителя группы экспертов Украинского клуба аграрного бизнеса Владимира Лапы, «отголоски» подорожания молока и молокопродуктов будут ощутимыми и в новом году. «В первом квартале «молок» и дальше будет дорожать», — убеждает Владимир Лапа.
«Молочная продукция начала добавлять в цене еще с осени — это сезонное подорожание, к тому же стоимость молока растет во всем мире», — объясняет Мария Колесник. А тот же сыр подорожал из нескольких причин: это связано с недостатком качественного сырья и его подорожанием. Кроме того, переработчики отныне должны платить дополнительные налоги, какие они закладывают в цену. С маслом — тоже грустная история. Во-первых, сливочного масла украинского производства уже не существует в природе — мы с недавних пор полностью перешли на импорт, а потому зависимые от внешних факторов. «Раньше нашим товаропроизводителям более дешево было закупать масло в Беларуси и здесь его расфасовывать, чем производить самим, — говорит Мария Колесник. — Ведь в мире подешевело сухое молоко (а это два параллельных продукта — сухое молоко и масло). А теперь цены в мире стремительно выросли, и мы имеем дорогое белорусское масло».
Но, невзирая на грустные прогнозы (о дешевом молоке стоит забыть — нехватка сырья определяет цену), эксперты убеждены: молочные изделия (по крайней мере сыр) существенно дорожать не должны, ведь их просто перестанут покупать. Уже сейчас Госкомстат сообщает: по итогам 2009 года, производство молока, масла и сыра упало на 5-12 процентов.
Будет дорожать масло и рис
Отказываться в прошлом году украинцы отказались и от рыбных кушаний — задорого. Рыба — фактически полностью импортирована продукция, зависимая от колебаний валюты. А нестабильность гривни вынуждала импортеров закладывать дополнительные риски — ежемесячно по 15 процентов. Морские деликатесы в целом подорожали на 30-50 процентов, и популярностью пользуются доныне преимущественно дешевые сорта рыбы. Но Мария Колесник убеждает: рыба существенно в будущем году не будет дорожать, если доллар не будет «прыгать».
На мясо, говорят эксперты, цены пока еще стабильны, повышений не ожидается — тем более что, невзирая на заметное снижение спроса, стоимость свинины и птицы остается на достаточно высоком уровне. И здесь опять первую скрипку относительно цены играет доллар, ведь значительная часть свинины у нас импортируется. И в зависимости от цен на импортный товар отечественные сельхозпроизводители устанавливают стоимость своей продукции. Пока доллар замер, цена на мясо тоже не будет двигаться. Более-менее стабильные цены прогнозируют эксперты и на курятину и яйца. Однако если отечественную курятину позволят поставлять к странам Евросоюза, возможны ценовые колебания и в Украине.
А что вероятнее всего будет дорожать, так это, по словам Марии Колесник, из бытовых услуг — ремонт ванных комнат и из продуктов масло — на гривню-пивтори. «Цена на мировых рынках растет, а мы являемся наибольшим экспортером в мире подсолнечного масла, — объясняет госпожа Мария, — наши переработчики будут заинтересованы в высшей продаже масла на внешних рынках, потому будут пытаться закупить больше сырья, а следовательно, цена в Украине на масло будет расти тоже».
В новом году обещают подорожание также и хлебо-булочных изделий — где-то на копеек 50 на буханке для начала. Пекари разводят руками: другого выхода нет — хлебозаводы оказались в критической ситуации: мука дорожает, повышается стоимость энергоносителей. А между тем, мол, по статистике, количество убыточных предприятий составляет почти 43 процента. Последующую цену хлеба будет определять экономическая ситуация и политика государства.
На уровне с пищей дорожал в 2009 году и алкоголь и курево: Госкомстат свидетельствует, что алкогольные напитки и табачные изделия подорожали на 36 процентов. В ассоциации «Укргорилка» отмечают: это не граница — уже ближайшие месяцы ликеро-водочные изделия прибавят в цене 15 процентов — через повышение цен на спирт. В рознице бутылка водки подорожает в среднем на одну-две гривны.
Мировые эксперты прогнозируют, что рекордные цены на ряд товаров продлят расти и в новом году: «компанию» сахара, какао и молоку составят чай, кофе, апельсиновый сок. В этом году прогнозируют и существенное подорожание риса — где-то на 60 процентов: спрос на него на рынке растет, а предложение уменьшается. Это, очевидно, отразится и на украинских ценах. Но, поскольку рис — это не продукт первой необходимости для украинцев, наши потребители, говорят эксперты, просто станут меньше его есть.
Дорого и некачественно
В целом, как убеждают государственные статисты, украинцы в 2009 году должны были больше тратить средств на самое необходимое. В частности, сравнительно с прошлым годом квартплата в Украине в среднем выросла на 25 процентов, цены в транспорте — почти на 19 процентов, а стоимость услуг по здравоохранению — на 26 процентов, услуги почты — на 50.
В то же время качество украинской продукции оставляло желать лучшего. Держспоживстандарт Украины в 2009 году оштрафовал отечественные предприятия на 30 миллионов гривен за некачественные товары и услуги, еще 10 миллионов было возвращено покупателям. «Во время экономического кризиса в стране много предприятий пытались снизить расходы, заменяя натуральное сырье ароматизаторами, стабилизаторами и другой химической продукцией, что ухудшало качество», — отмечают в пресс-службе Держспоживстандарту. Выводы не утешительны: почти 70 процентов проверенных ревизорами мясных полуфабрикатов содержат ГМО, а 44 процента проверенной рыбы на украинском рынке контролирующие органы забраковали.
Надеяться на улучшение ситуации в новом году с качеством не приходится — впереди не такой уже простой период. У пищевиков не наилучшие времена — производство существенно сократилось, спрос упал. Аграрии же вообще называют 2010 год критическим. В прошлом году, по словам Владимира Лапы, сельхозпроизводители получили лишь около 10 процентов обещанных государством средств для поддержки.
Это не может не отразиться на конечному потребителю. Тем более что на носу — существенное подорожание коммунальных услуг (за российский газ же придется платить в полутора раза больше). И хотя, по убеждению аналитиков, цены уже не будут расти так стремительно, как в начале кризиса (доходы населения не позволяют «разогнаться»), на дополнительные средства нам таки придется расщедриться. По словам Эллы Либановой, директора Института демографических и социальных исследований, средняя потребительская корзина на одно лицо в 2009 году составляла 1300-1500 гривен (сюда входят продукты питания, оплата коммунальных услуг, одел, образование, отдых и медицинское обслуживание). В 2010 году эта сумма вырастет по меньшей мере на 200 гривен.